효소의 효능1 건강에 좋은 효소 만드는 법 및 음용 방법 안녕하세요, 다양한 생활의 정보를 제공해드리는 블로그 현정공입니다.건강을 위해 효소 음식을 찾아보고 챙겨드시는 분들이 많으실텐데요, 오늘은 가정에서 간단하게 효소를 만드는 방법 및 음용하는 법, 또한 효소의 효능에 대해 알아보겠습니다. 효소의 역사동서양을 막론하고 효소는 먹거리에서 빠질 수 없는 식초, 발효, 전통주와 역사를 같이하고 있습니다.발효는 산소 대신 미생물, 균류 등을 활용해 당분해과정을 거쳐 에너지를 얻기 때문에 인류에게 유익합니다.이 중 식초는 인류의 역사상 가장 오래된 발효식품입니다.고려시대 한의서 '향약구급방'에서 식초에 관한 기록을 확인 할 수 있으며, 우리 조상은 식초 외에 간장, 고추장, 된장과 같은 갖은 장류와 김치 등의 발효식품을 만들어 즐겨먹었습니다.서양에서도 식초와 포도주.. 2024. 9. 9. 이전 1 다음 반응형
